Sucre de Canne Complet RAPADURA - COSTA-RICA - 500 g - Bio*

FR BIO 10

Agriculture non UE

Poids net : 500 g

culture : Costa Rica transformation : Costa Rica

Référence : 22454

Valeurs Nutritionnelles :

Valeurs Moyennes / Gemiddelde voedingswaarden	pour / per 100g
Energie / Energetische Waarde	1653 Kj / 389 Kcal
Matières grasses / Vetten (g)	0
Dont acides Gras Saturés / Waarvan Verzadigde Vetzuren (g)	0
Glucides / Koolhydraten (g)	97.1
Dont Sucres / Waarvan Suikers (g)	95.5
Protéines / Eiwitten (g)	0.12
Sel / Zout (g)	0.1

Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017

LE SUCRE DE CANNE COMPLET RAPADURA Vijaya

Ce sucre complet, originaire d'Amérique du Sud, est obtenu par pression de la canne à sucre puis par évaporation de l’eau, avant d’être râpé (d’où son nom).

Originaire du Costa Rica, le Sucre de Canne Rapadura VIJAYA, est non raffiné et présente une granulométrie irrégulière. Sa forte teneur en mélasse lui donne cette couleur brun foncé et ce parfum légèrement caramélisé. ll réveille les papilles et offre d’intenses plaisirs gustatifs.
Il convient cependant de ne pas en abuser et d’en consommer en quantité modérée.

Comment le Consommer

Au petit déjeuner, dans les mueslis, céréales, laitages (yaourt, fromage blanc...).

Idéal pour les desserts et pâtisseries, afin de réaliser du caramel, des pralinés aux amandes, des confitures, gelées, sirops... Ou pour réhausser le goût des pains d’épices (en complément du miel), pains perdus, flans, gâteaux (génoise, savarin), cakes, crumbles, muffins, entremets, pommes au four, compotes, riz au lait, milk-shakes, crêpes, gaufres, crèmes, tartes, salades de fruits, etc...

Dans les recettes sucrées-salées, pour la préparation de sauces (aigre-douce, barbecue, etc.), ou pour caraméliser petits légumes, viandes blanches ou poissons...

Conseils de Conservation

Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.